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澳洲咖啡大涨价?澳洲人要借掉咖啡,咖啡厅都将关门大吉?

2019-06-10

  业内专家称,由于咖啡种植变难,澳洲的咖啡爱好者可能很快就要花7澳元才能喝上一杯咖啡。

  57岁的Mark Dundon是墨尔本北部内城区Carlton咖啡厅Seven Seeds的联合所有人,他经营咖啡厅有18年了。

  他表示气候变化导致南美和东南亚的农民种植咖啡越来越难,如果他们把产品卖给大公司,收入还赶不上成本高。

  他认为咖啡价格会暴涨,因为种植者正在放弃这一行业去找更好的工作。

  “咖啡会变得非常贵,可能7澳元一杯,还会短缺,价格将飙升,咖啡厅都会关门的。”Dundon表示。

  他认为人们会被迫改变喝咖啡的习惯,从一天两三杯变成一周两杯。整个喝咖啡的文化都可能改变,咖啡厅将减少雇员来帮助节省成本。

  他说气候变化导致种植变得极其艰难,大批农民在脱离这一行业。

  “他们可能会去种植鳄梨、香蕉,看他们生活在哪里,或者会干脆离开农业,去波哥大卖打火机。”他表示。

  出国留学网介绍,大部分咖啡是在贫穷国家种植的,最大的咖啡种植国是巴西越南哥伦比亚和印尼。

  2500万咖啡种植者的绝大多数都是小种植者,只拥有一两公顷的树。

  咖啡的最大进口国是美国德国,他们的购买价远低于种植成本。美国德国的公司如雀巢和星巴克会规定他们将支付的价格,这导致种植者难以生存。

  未来的咖啡商希望将价格锁定在较低的价位,所以小种植者在开始种植前就远远落后了。

  现在的体系是通过维持低价大宗供应来让大公司获取巨大利益。

  小种植者发现咖啡行业难以为继,他们无权定价,也无法接触到愿意为更高质量的咖啡支付更高价格的公司。

  “现在的价格是有史以来最低的,农民看不到咖啡种植的未来,如果他们付出的劳动得不到更好的回报,这个行业就危险了。”Dundon表示。

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