德国留学美食一览 吃货千万不要错过

　　德国坐落于美丽的欧洲，境内有不少好吃的东西，那么你知道有哪些东西值得试试吗？下面就和出国留学网一起来看看德国留学美食一览 吃货千万不要错过。

　　首先来看看德国人最喜欢的美食？

　　1.豌豆汤（Erbsensuppe）

　　豌豆汤并不是非常典型的德国饮食，常搭配法兰克福香肠一起享用。

　　2.纽伦堡烤肠（Nürnberger Rostbratwurst）

　　纽伦堡烤肠配酸菜和土豆泥可以被称为德国饮食的代表之一。Nürnberger Rostbratwurst 也是受欧盟委员会保护的名称。

　　3.酸菜烤猪肉（Schweinsbraten）

　　巴伐利亚传统菜肴之一，烤猪肉配红卷心菜或酸菜，再搭配土豆泥和酱汁。

　　4.巴伐利亚白香肠（Wei?wurst）

　　巴伐利亚的经典白香肠。传统上，巴伐利亚白香肠应提前准备，在第二天早餐时享用。

　　5.面疙瘩（Sp?tzle）

　　“德国面疙瘩”是德国饮食中常见的一种鸡蛋面，常作为主食。

　　6.鱼肉杂烩（Labskaus）

　　Labskaus 是一种把鱼、土豆和黄瓜煮成一锅的杂烩，起源于航海时期，原本主要是给水手食用，不过现在已经成为德国常见的一座菜肴。

　　7.猪肉馄饨（Maultaschen）

　　“德国馄饨”，馅是用绞碎的猪肉、菠菜、洋葱和奶酪等制成，一般是正方形。

　　8.牛肉卷（Rinderrouladen）

　　牛肉卷，里面配有腌黄瓜，常与红卷心菜、土豆泥和酱汁一起享用。

　　9.德式炖牛肉（Sauerbraten）

　　一种加香料的德式炖牛肉。做法是将切好的牛腿肉放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香和添加了红葡萄酒的醋中浸泡3～4天，然后风干呈褐色，再放入滤过的调味渍肉汁中煨炖。

　　接着来看看德国的地道美食。

　　1.香肠

　　来到德国的话首先不能错过的美食就是香肠了。德国人非常爱吃香肠，所以德国的香肠种类多达1500多种，而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。原料也是从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有。有名的有巴伐利亚白香肠、德国碎肉香肠、德国下午茶香肠、咖喱香肠、法兰克福香肠等。吃法也是多种多样，不仅可以水煮、油煎或烧烤，同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。

　　2.炭烤猪脚

　　德国的炭烤猪脚非常的好吃，是每个到德国旅游的人都必吃的一个菜，但是制作的过程却是非常的麻烦。首先用葛缕子及大蒜一起浸泡或预先煮过，再用咸盐进行腌制，最后再刷上秘制的酱料和汤汁来大火烤制。烤好后的猪脚外表金黄苏脆，但是切开后，里面的肉却是非常鲜嫩。

　　3.酸菜

　　酸菜是德国的传统食品，一般会选用圆白菜或大头菜为原材料进行腌制。德国的酸菜非常酸脆，口感很好，能开胃、帮助消化，更可以很好地降低菜肴的油腻感，所以在餐馆一些肉类的套餐里经常会看到它的身影。

　　4.德国面包

　　德国是世界上食用面包最多的国家。每天出炉的各式各样、各种口味的面包就有1200多种，到了晚上也会一售而空。德国面包的制作非常讲究，一般会采用精粉、黑麦、燕麦、杂粮等多种谷物为原料来烤制。德国面包是非常健康的食品，因为政府对面包质量的掌控极为严格，经常会抽查检验原料的成分比例以及有无人工化学成分的添加。

　　5.姜饼

　　姜饼是欧洲人在圣诞节必备的食品，不同于其他国家的硬姜饼，德国姜饼是软的，主要原料有蜂蜜、香料、果仁与水果干等，根据配方与作法的不同，口味也是多种多样。德式姜饼经常会用非常漂亮复古的锡盒包装，很多人吃完姜饼后外，把外盒也保存下来作为收藏品。

　　6.黑森林蛋糕

　　黑森林蛋糕也是德国的一大特色，德国人对黑森林蛋糕的制作有严格的要求，蛋糕馅必须是奶油，樱桃酒也要足量。蛋糕底托用酥脆的薄面饼，至少含3%的脱油可可。蛋糕外层也要全用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀。这么做出来的黑森林蛋糕，非常具有卖相，光看着就令人口水直流。