留学英国生活篇 吃在英国

　　很多同学去了英国留学都会想要尝试英国的美食，并了解人家的用餐习惯，下面就由出国留学网小编带您一起走进英国，了解英国人的吃饭习惯。

　　首先了解在英国吃什么

　　典型的英国式早餐：

　　1.牛奶加麦片

　　2.吐司抹果酱

　　3.煎蛋、炒蛋或白煮蛋（配吐司吃）

　　4.“英式早餐” （培根、香肠、蛋、煎西红柿加土豆饼或薯条，通常配吐司吃）

　　典型的英国式午餐：

　　1.三明治 （夹各种料，如火腿和奶酪）

　　2.烤土豆 （夹各种料，如金枪鱼和蛋黄酱）

　　3.色拉

　　4.汤和面包

　　典型的英国式晚餐：

　　1.炸鱼和薯条

　　2.汉堡和薯条

　　3.牛排和薯条

　　4.香肠和土豆泥

　　5.炖菜/砂锅菜 （大块的肉配以米或土豆及其他蔬菜混合成的汤汁，盛在一个大的加盖大砂锅中，放在烤箱中慢火烘烤而成）

　　6.烤鸡/牛肉/羊肉配烤土豆、蔬菜和肉汤（一般在星期天吃，称为“星期日烤肉” （“Sunday roast”）

　　英国美食介绍

　　1.比目鱼：在欧洲都享有极大的声誉，主要做法是在鱼的身上陌上小麦粉，然后用油煎炸，或加红酒蒸熟。

　　2.绿豆子煎饼：采用豆角、芝士、面粉、鸡蛋为原料制作而成，口感层次丰富。

　　3.香肠卷：将面粉制作成卷皮，然后用卷皮包住香肠烤熟后即可食用，还可以配蘸酱汁，外皮酥脆，口感非常好

　　4.香草鱼肉松：采用鱼、芝士、香草味原料，全部捣碎，混合均匀，放入烤箱焗，味道香浓，可以当下午茶的点心。

　　5.英式甜点：香甜可口

　　如何找到想要吃的食物也是一门技巧

　　1.在外用餐

　　如果你是第一次尝试英国传统食物，最好去小酒吧之类的地方。那里的食物价廉物美，虽不奢华，却是最好的体验英国文化的去处。小酒吧是许多英国社区的基石，也是英国饮食文化的浓缩，在那里你会遇见许多本地人。

　　当然了，如果你想体验其它文化，或是想尝尝比鱼和炸薯条更高级些的食物，这里有各式各样的餐厅提供不同的饮食。La Tasca提供西班牙食物，Cafe Rouge提供法国食物，Wagamama’s提供日本食物。这类连锁餐饮店在英国非常受欢迎。

　　如果你想吃得更好一些，就得去尝尝当地的Jamie’s Italian。它是英国著名厨师Jamie Oliver开的，在英国许多主要城市都设立了连锁店，提供一些意大利本土菜，价格也不贵。Jamie Oliver最近还为伦敦人开了Union Jacks’连锁餐饮店，专门提供英国传统口味的食物。

　　英国还有许多国际连锁店比如星巴克和麦当劳，所以你可以在这里找到你熟悉的味道。

　　2.外卖

　　无论你是不是个吃货，在期间你都会对当地的外卖了如指掌。这也是一个品尝各种饮食的好办法，不过有点浪费钱。

　　近年来许多英国餐厅都会提供外卖服务，在居民区附近开了许多特色外卖店。所以建议你常常探索一下当地城市，看看有什么适合自己的。

　　一般来说你不可能有时间对当地设施及服务价格做一个深入的了解和分析，特别是在你初来乍到的时候。这种情况下你可以查询Just-Eat和Hungry House网站。这些网站操作简单，你只需要输入你所在的邮政编码和你想吃的食物，它们就会提供一列外带食物的店，然后你就可以在网上订餐了。

　　3.充分利用你在英国的时光

　　大学生活最有意思的事之一就是在学校认识许多新朋友，还有那些已经在这里学习过的学生以及当地居民。如果你想找地方吃饭，你的朋友可以提供给你许多好建议。那些他们自己体验品尝过的地方对于你来说很有参考价值。

　　如果你还不认识本地人或可以给你提供饮食建议的人，可以看一下点评网站。多亏了互联网的普及，许多人常常在网上给饭店点评及打分，比如Trip Advisor。

　　4.想家了吗？

　　身在异国是很辛苦的，如果不适应那里的饮食的话尤为如此。但其实你大可不必为此担心。高校里，许多学生都跟你同病相怜，所以许多学校都设立了可供外国学生参加的社团，当然这些社团并不专为他们所设。

　　想要烧出和家乡一样的食物确实有困难，特别是你在当地超市里找不到一些核心食材和配料。但是，大多数城市都有一些专门出售亚洲、印度或非洲食材的超市，在周末还会有这类的户外市场。

　　最后看一下英国的用餐礼仪

　　一、就坐

　　就坐时，人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿。就餐前不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。

　　二、刀叉的使用

　　使用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般情况下（左撇子例外）左手持叉，右手持刀；使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。

　　每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉。

　　千万不可以手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。请记住，在任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

　　三、点餐

　　在英国，去餐厅就餐也有不少学问，留学生不可不知。当你到达餐厅后，不要自己直接找餐厅里的空位坐，而是要站在餐厅门口等服务员将你领到空位。

　　点餐时，服务员将菜单交给你后通常会离开，直到你点完菜合上菜单后，服务员才会过来继续服务。如果你一直看着菜单不合上，服务员可能一直不会过来，以留给你足够的时间考虑，所以不要认为是餐厅的服务不到位。

　　如果是在中档的餐厅，服务员一般会比较忙，所以你可以先看着离你较近的服务员，等他注意到你时，你只需点一下头，他就明白你的意思了。

　　若是你许久都没被发现，这时你可以把手放在与肩膀平行的位置，轻轻挥一下手，以引起服务员的注意。

　　四、进食

　　英国人用餐比较讲究礼仪。他们用餐时从不会把嘴巴张得很大，咀嚼食物时上下嘴唇始终是严丝合缝的，因为让别人看到自己嘴里的食物是很不礼貌的行为。

　　英国人不喜欢一边咀嚼食物一边说话，如果吃饭时需要交谈，他们通常每次只往嘴里放少量的食物，吃东西与说话交替进行。

　　喝汤时，英国人会用汤勺舀汤，从汤勺边喝汤，而不会从汤勺尖喝汤。吃面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

　　吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。上述这些都是英国人用餐的一些基本礼仪，在英国的中国留学生要学会入乡随俗，在用餐时注意这些礼仪。

　　五、甜品与饮品

　　喝咖啡时如果需要添加牛奶或糖，要用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟。不要用一勺一勺地舀着喝。吃水果不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。